У худеющих появился дополнительный повод полюбить красные фрукты и овощи.

У худеющих появился дополнительный повод полюбить красные фрукты и овощи. Французским ученым удалось выяснить, что красный пигмент, содержащийся в них, играет важную роль в сохранении стройности и здоровья. Это вещество называется ликопен, и оно содержится в томате, арбузе, грейпфруте и других плодах красного цвета. Ликопен является антиоксидантом и обладает противовоспалительным действием.

Ученые исследовали жировую ткань лабораторных мышей, предварительно получавших питание, богатое ликопеном. Оказалось, что при повышенном содержании ликопена в рационе процент телесного жира оказывается ниже. Затем гипотеза была проверена на людях - и подтвердилась: в самом деле, при увеличении потребления ликопена процент жира в организме снижается, а обхват талии уменьшается. Кроме того, ликопен способствует нормализации инсулинового баланса, препятствуя развитию ожирения и диабета второго типа.

www.aujourdhui.com